3 с.л. зехтин за готвене | |
1 глава нарязан на ситно кромид лук | |
2 селъри, нарязано на едро | |
2 моркова, нарязани на едро | |
2 скилидки чесън | |
400 г консервирани домати на кубчета | |
1 кубче зеленчуков бульон | |
750 мл гореща вода | |
3 зрели домата | |
голяма шепа пресен босилек | |
сол и черен пипер | |
1 ч.л. бяла кристална захар |
Много вкусна и същевременнно лесна и бърза за приготвяне е тази доматена супа. Босилекът ѝ придава чудесен аромат. Може да консумирате доматената супа както гореща, така и охладена.
1
Готово
|
В тенджера на умерен огън загрейте зехтина и задушете в него за 10 - 15 минути лука, селърито и морковите. Към края на задушаването добавете чесъна, който предвартелно сте нарязали на едро. |
2
Готово
|
Добавете консервираните и пресни домати, кубчето бульон и горещата вода. Разбъркайте и оставете супата да заври. |
3
Готово
|
Когато супата заври, я свалете от котлона. Добавете в нея пресния босилек и пасирайте всичко с пасатор или в блендер до хомогенност. Овкусете супата с черен пипер и сол. Ако доматите се усещат кисели, добавете малко захар. Пасирайте супата отново. Сервирайте супата, гореща, полята с малко зехтин и допълнително черен пипер. |