Съставки
-
450 г обелени моркови
-
1 голяма кромид лук, нарязан на четвъртинки
-
3 скилидки чесън, накълцани на ситно
-
прясно настъргана кората на един 1 портокал
-
от половин портокал прясно изцеден портокалов сок
-
4 с.л. зехтин екстра върджин
-
1 с.л. заатар
-
3 ч.л. смлян кимион
-
2 с.л. сусамов тахан
-
сол
-
За сервиране
-
2 с.л. сварен нахут
-
1 ч.л. сусамов тахан
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
В тава сложете морковите, лука, и чесъна. Поръсете ги със зехтина и ги изпечете в предварително загрята фурна на 200°C с пуснат вентилатор за 20-30-на минути докато морковите омекнат. Прехвърлете изпечените зеленчуци в блендер. Добавете портоколовия сок, кората, заатара, кимион и тахана и ги пюрирайте до фина смес. Подправете на вкус със сол или допълнително зехтин и кимион. |
|
2
Готово
|
Сервирайте хумуса от моркови, поръсен с допълнително тахан и нахутени зърна. |
