Печени пържени чушки с цедено кисело мляко
Лятно време баба ми прави наред с чушките с доматен сос и ей тази вкусотия. Печени пържени чушки сервирани с цедено кисело мляко в центъра и поръсени със запържено с червен пипер олио. Представете си само аромата докато чушчиците се запържват или пък после като се заливат със запърженкото олио! Чудни!
Продукти:
една дузина чушки сиврия или капия
450 г цедено кисело мляко
2 скилидки чесън
сол на вкус
олио за пържене
1 ч.л. червен пипер
Приготвяне:
Изпечете чушките и ги обелете.
Загрейте олио в тиган и запържете чушките от всяка страна. Извадете ги и ги наредете в голямо плато. По желание може да оваляте чушчиците в брашно преди пържене, но аз пропускам тази част.
Счукайте двете скилидки чесън заедно с малко сол в хаванче и овкусете със сместа цеденото кисело мляко. Разбъркайте добре и сложете в центъра на платото с чушките.
Сложете червения пипер да се запържи в горещото олио. Поръсете с него манджата преди сервиране.
На добър апетит!
Не съм правила пиперки с кисело мляко.Рецептата е чудесна.По нашия край правят пържени зелени и червени пиперки, които след като са готови заливат с гъсто овче мляко или каймак.Може да се ползва и течна сметана в по – съвременен вариант.Не се слага червен пипер, а само пиперките, посолени.Млякото не е много, да покрие пиперките, да клокне няколко пъти и са готови.Стават също перфектни.
Поздрави !
Звучи почти по същия начин. Баба ми като ги прави не слага толкова кисело мляко. Слага по-тънък слой отгоре колкото да покрие всички чушки, но киселото мляко никога не стига 🙂 Просто е много вкусно! Затова аз реших да сложа повечко. Естествено има го и момента, че колкото е по-малко, толкова е по-вкусно!
Поздрави и благодаря за споделената рецепта от вашия край!
Ай,ай точно така печени пържени ги обожавам! Поднасяла съм ги с доматен сос най-често, но и това предложение е неустоимо! Прекрасно лятно ястие! Поздрави!
Наистина е чудесно за лятото! Поздрави 🙂
О, това не съм пробвала, звучи зверски вкусно! Поздрави и благодаря за споделената бабина рецепта.
Опитай, опитай 😉
Жестока вкусотия ,Лучия и толкова красноречив кадър,много,много ми харесва!Бързо,лесно и отлично за сезона!Благодаря за удоволствието и споделената рецепта,и успешна лятна седмица!
Да ти кажа не е от бързите, но пък е от ужасно вкусните 🙂 Все пак се пекат и белят чушки 🙂
Поздрави!
О, това ще е невероятно вкусно и задължително трябва да се опита. Благодаря за споделената рецепта, Лучия1 🙂
Ще ти хареса Ева 🙂 Поздрави!
Вкусно и толкова лятно ястие!
Поздрави!
Печените пържени чушчици са си с мирис на лято 🙂
Поздрави!