Салата от карфиол с ядки, нар и ароматен дресинг

Салата от карфиол с ядки, нар и ароматен дресинг

Тази салата от карфиол с ядки, нар и ароматен дресинг е много вкусна и полезна, но си е леко пипкава за приготвяне. За да ви е наистина приятно да я хапвате, карфиолът трябва да се почисти и накъса на дребни розички, което си отнема време, но пък си заслужава. Аз лично приготвям една по-голяма глава, за да стигне поне за четири и повече порции. 
Карфиолът в салатата се усеща изключително приятно в комбинация с ядките и свежите рубинено червени зрънца нар, а дресингът придава сочност и леко сладко кисел вкус.

Продукти за салатен дресинг:
(3+ порции)

1 скилидка чесън
9 с.л. екстра върджин зехтин
сол на вкус
3 с.л. ябълков или светъл балсамов оцет
2 с.л. мед

Продукти:
(1 порция)

300 г карфиол
60 г зърна от нар
микс сурови семена – белени тиквени семки, белено слънчогледово семе, кедрови ядки или орехи

Приготвяне:


Почистете карфиола и го накъсайте на много малки розички. Сложете го в тенджерка с вряща подсолена вода. След 2 до 3 минути максимум го извадете и охладете под студена течаща вода. Отцедете бланширания карфиол и го оставете настрани.

Пригответе дресигна като добавите в малко стъклено бурканче пресованата с преса скилидка чесън заедно с останалите съставки, затворите бурканчето и разтърсите енергично.

Смесете карфиола със зърната от нар и суровите семена. Сервирайте салатата в индивидуална купичка и овкусете с част от дресинга.


Бон апети!

Салата от карфиол с ядки, нар и ароматен дресинг

Лучия

8 коментара Скрий коментарите

Много красива и по вкуса ми салата, Лучи!
Хубава вечер и слънчева неделя!

Интересна и красива е тази салата!
С половинката много обичаме карфиол, вкючително и на салата, а тази комбинация ми хареса и ще пробвам 🙂
Поздрави сърдечни!

И ние си правим карфиолени салатки сега, даже суров си го хапваме. Твоята е чудна, Лу, да ви е сладко и полезно вкъщи. 🙂
Поздрави!

Ще я пробвам … всичко компоненти са ми любими!
А пък снимката ти е като коледна украса с тези червени перлички от нар в салатката 🙂
Поздрави Лу!

Супер предложение,Лучия,много би ми допаднало на вкус!Поздрави и успешна седмица!

Добави коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services