• Начало
  • Десерти
  • Гостува ми Дани с вкусен мини тарт с крем Каталана и круша

Гостува ми Дани с вкусен мини тарт с крем Каталана и круша

Мини тарт с крем Каталана и круша

Много се радвам 🙂 Днес на гости ми е Дани от Слънце и Слънчоглед. За мен тя е невероятно мила жена, много слънчева и прекрасен кулинар. Възхищавам се на топлината, с която твори и на вкусотиите, които приготвя. Благодаря ти, Дани, че откликна на поканата ми!

Много е приятно да те изненадат! А при гостуванията, макар и виртуални, си има изненада. Тръпка и приятно очакване. Чудиш се сладко ли ще ти поднесат, солено ли. Е, Дани ме нацели в десятката с тези прекрасни мини тарти с крем каталана и круша. Креместо, плодово, ароматно и слънчево! Когато отворих линка с рецептата, не можах да се нарадвам на красивите цветове! Жълтото ми е любим цвят, а от снимките струи в изобилие, наред с прекрасно уловена светлина и красива аранжировка! Красиво! Красиво! Направо да не отлепиш очи от монитора и хубаво измайсторените тарти!

И понеже станаха много удивителни, а аз се опитвам да ги редуцирам, направо ще ви покажа какво ми написа Дани:

Мини тарт с крем каталана и круша

Един нежен и изискан десерт, който се приготвя бързо, и с тази задача може да се справи дори и най-неопитния кулинар, но много успешно би  изненадал с поднасянето му, както своето семейство, така и очаквани  мили гости.


Надявам се да се хареса както на моята домакиня, така и на всички които посещават блога и 🙂

Продукти за 4 десерта

Лист много листно тесто
4 круши
2 звездички анасон
700 мл. вода
200 г плодова захар

За крем Каталана

300 мл. прясно мляко
4 с.л. нерафинирана захар
1 с.л. лимонова кора
1 пръчка канела
2 жълтъка
2 с.л. царевично нишесте

Трябват ви още 1 жълтък за намазване краищата на тартите
бяла захар за поръсване на крушите
още 2 звездички анасон за украса
и свежи листенца мента

Начин на приготвяне в 3 стъпки.

Поширане на крушите:

Обелете крушите и почистете семената им като си помагате с малка чаена лъжичка.
Кипнете водата със захарта и анасона и варете в нея за 15 мин. крушите.
Извадете ги и ги поставете върху кухненска хартия да се подсушат.

За кремчето:

Кипнете прясното мляко със захарта, лимоновата кора и пръчката канела.
Разбъркайте жълтъците с нишестето и налейте на тънка струя топлото мляко от което вече сте отстранили канелената пръчка. Върнете на огъня и бъркайте докато се сгъсти кремът. Отстранете и го охладете.

Монтаж на тартите:

Изрежете 8 диска с помощта на ринг с диаметър 10 см и ги сложете слепени по 2 броя върху хартия за печене.
Ако многолистното ви тесто бухва много при печене, можете да изрежете само 4 диска.
Върху всеки диск с помощта на сладкарски пош шприцовате крема, като оставяте по 1 см. борд без крем, който после намазвате със жълтък.
Крушите нарязвате спираловидно с нож и внимателно поставяте върху крема.
Печете в загрята фурна 15-20 мин.
На края посипвате крушите със захар и запичате на грил до карамелизиране на захарта или с кухненска горелка.
Поднасяте както топли така и охладени.
А за разкош … сложете звездички анасон и свежа мента 🙂



За мен беше огромно удоволствие да бъда твой гост Лучия!
Бъди здрава! Бъди усмихната! Бъди себе си!

Благодаря ти, Дани! За мен беше истинско удоволствие!

Лучия

16 коментара Скрий коментарите

Невероятно удоволствие ми доставихте с тази публикация, Дани и Лу! Истинско вълшебство от багри и вкус споделихте! Прегръдки!

Еееее,браво,браво,страхотно е!
Лучия,чудесен избор на гост!
А Дани освен,че е избрала изключително вкусна рецепта,я е поднесла и презентирала майсторски!
Очарована съм от снимките и десерта!
Прегръдки и за двете!

Удоволствието е и наше, прекрасно! 🙂
Не мога да се нагледам на снимките, Дани наистина се е справила майсторски. Сърдечни поздрави и за двете, нека винаги има слънце в душите ви. :)))

Страхотен, зашеметяващ десерт!
Дани е впечятляващ кулинар, а напоследък е много задобряла и в снимките!
Прегръдки и за двете ви!

Нямаше да е лошо да дадете и едно късо видео как аджеба става всичко, защото десертите въобще не са лесни за приготвяне когато няма откъде да гледа човек.

Привет, има ли как да ви помогна? Ако искате да приготвите този десерт и ви интересуват подробности, с удоволствие ще се опитам да дам пояснения.
Поздрави!

Майсторски приготвено и поднесено! Невероятни снимки!
Лучия, чудесен гост имаш!
Прегръдки и за двете!

Такава красота, такъв вкус, такъв стил на поднасяне, напълнихте ми очите! Разкошно, откъдето и да го погледнеш! СТрахотни сте, Лу, Дани! Поздравявам ви и двете! Комплименти, Дани, невероятно гостуване!

Благодаря ви момичета!
Вашите коментари са стимул за мен!
Десертът не е никак труден и наистина всеки би могъл да го направи дори и без да гледа видео 🙂
А на теб Лучия, благодаря за предоставената ми възможност да ти гостувам и за постигнатата емоция от това !
Слънчев поздрав за всички 🙂

Великолепен сладкиш! Неверотна прецентация!

Видях десертчето при Дани и надникнах при теб, много е красиво всичко при теб, поздрави!

Истинска прелест – и рецептата, и снимките!
Комплименти за гостенката, и поздрави за домакинята 🙂

Добави коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services