Зеленчуков овчарски пай

Зеленчуковият овчарски пай е много вкусен и съм изключително доволна от резултата. Паят засища, нищо че е безмесен. Абсолютно мога да го нарека фалшив овчарски пай! 
Почитателите на месото могат да добавят късчета агнешко или кайма. Но даже без тях, паят има сякаш лек привкус на месо и със сигурност ще им допадне.

Продукти:


2 глави кромид лук, нарязани на ситно
2 моркова, нарязани на кубчета
1 тиквичка, нарязана на кубчета
1 червена и 1 зелена чушка, нарязани на зарчета
200 г гъби, нарязани на филийки
1 ч.ч. червена леща
3 с.л. доматено пюре

4-5 скилидки чесън, нарязани на ситно

1/2 ч.л. черен пипер
3-4 дафинови листа
5 с.л. зехтин

сол на вкус
Продукти за картофено пюре

1 кг картофи
50 г масло
50-100 мл мляко
сол на вкус
Приготвяне:

В голям тиган или тенджера се задушава лука в зехтина. След като стане златист, се добавят морковите, тиквичката и чушките. Задушават се докато не омекнат. 
Добавят се гъбите, чесъна и червената леща. След една минута се сипва достатъчно вода или зеленчуков бульон, която да покрие зеленчуците. Добавя се дафиновия лист, черния пипер, солта и доматеното пюре. Разбърква се и се оставя да къкри на слаб огън около 20-30 минути докато лещата не омекне.
Докато се приготвят зеленчуците се подготвя картофеното пюре. Картофите се обелват и сваряват. След това се намачкват с вилица или уред за мачкане на картофи. Добавя се масло и прясно мляко и се разбъркват и намачкват докато не се получи еднородна гъста смес. Добавя се сол на вкус.
В достатъчно голяма тава се изсипва зеленчуковата смес. Върху нея внимателно се разстила картофено пюре. Сглобеният пай се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса докато не покафенее приятно – около 15-20 минути.
Бон апети!

Лучия

12 коментара Скрий коментарите

Много вкусен зеленчуков пай! Харесвам такива предложения /е за мен без гъби!/. С удоволствие ще пробвам!
Поздрави!

Изглежда много апетитно! Чудесна рецепта, Лу! Много ми допадна предложението! Няма как да не отбележа поредните хубави фотоси! Усмивки и приятна прохладна вечер! 🙂

Ей това е едно от нещата, които отдавна съм планирала, но не съм стигнала до тях. Което ми напомня, да си сложа reminder като захлади, да не го забравя;)Благодаря,Лучия!Снимките са чудни!

О,това много ще ни се услади,особено на девойката,която е див фен на картофеното пюре.Прекрасна рецепта,Лучия!Хубав ден пожелавам!

Наистина много апетитно ястие, Лучия! Месото никога не ми е било критерий, за да ме впечатли дадено ястие и смятам, че това тук е върха! Страхотни снимки!

Хм, както се прибрах гладна като вълк…хуквам да търся храна!Прелестно изглежда този овчарски пай, Лу!

Лу, наистина чудесно ястие! И като човек, който не обича особено каймата, мисля, че фалшивият вариант на пая ще ми хареса повече.
Сърдечни поздрави! 🙂

Овчарският пай ни е любим. Твоят е станал разкошен! Ще пробваме и в постен вариант:)

Лучия, страхотно предложение! Особено ми е интересно с тази леща, аз съм правила с другите продукти. Поздрави!

Добави коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services