Супа с турска червена леща

Супа с турска червена леща

Докато бях в Турция успях да пробвам турският вариант на супа от червена леща. Много ми хареса, особено, лютият пипер, който бяха добавили вътре. На връщане минахме през Одрин и се зарадвах, когато си купих от един магазин турска червена леща. Страхотна покупка се оказа. Прибрах се вкъщи и я сравних с тази на Крина, която се продава по магазините. Нищо общо! Турската е по-едра, по-оранжева и не е като тази на Крина – почти разронена или нацепена на две.

Турската супа с червена леща – Mercimek Corbasi, се получи изключително питателна и пикантна. Определено я препоръчвам и скоро пак ще си направя, понеже пакетът ми е цяло кило 🙂

Продукти:

Чаша и половина червена леща
1 глава кромид лук
3-4 с.л. зехтин
сол на вкус
1 голям картоф, нарязан на дребни кубчета
1 морков, нарязан на дребни кубчета
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
2 с.л. доматено пюре
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. кориандър
1/2 ч.л. джинджифил
1/3 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. сушен кайенски пипер на люспички + допълнително за поръсване

Приготвяне:


Нарязвате лука на ситно и го задушавате в зехтин за 1-2 минути. Прибавяте сол и разбърквате. Добавяте нарязаните картофи и морков и задушавате 5-10 минути под капак, докато омекнат зеленчуците. Прибавяте чесъна и задушавате още минута.

След като омекнат зеленчуците се прибавя червената леща и достатъчно гореща вода. Добавя се доматеното пюре и подправките. Разбърква се.

Котлонът се намалява и супата се оставя да къкри половин час на умерен огън.

Супата от червена леща може да се поднасе поръсена с кайенски пипер, гаринирана с кисело мляко или лимон. Аз препоръчвам да поднесете с кайенски пипер!

Бон апети!

Супа с турска червена леща

Лучия

38 коментара Скрий коментарите

За много години!
С пожелания за една здрава и усмихната година!
Успешна и щедра!
Тази леща бих я хапнала с удоволствие!
И е със страхотни подправки!
Поздрави!

Правила съм яхния с леща и картофи и е много вкусна. Така че тази супа при всички положения ще ми допадне! Изглежда толкова апетитна!
Хубава вечер!

Мм добра идея ми даваш! Мисля, че с тези съставки може и на по редичка яхния да стане 😉

Приятна вечер!

Честита Нова година,Лучия!Чудесна турска супичка и още по-хубави снимки!И много подходящо предложение за отмора на препълнените стомаси по празниците.И аз замислям нещо подобно още от утре!

Мерси, Таня 🙂 След празниците определено си трябва разтоварване и лекички неща 😀
Хубава вечер!

И аз така при едно пътуване до там, си донесох от онзи дребния булгур, за да си приготвя нещо, което ядох там. Още не съм му уцелила рецептата, ма все ще успея;)
Чудесна е, много я обичам и аз!
Хубава вечер!

За много години Лучия! Пожелавам ти много здраве, щастие и любов! Безчет сбъднати желания и споделени радости!
Супичката е чудна!
Прекрасна вечер!

За много години, Лучия! Много здраве, усмивки, успехи и вдъхновение!
Чудна супа, много харесвам супички с червена леща, а тази изглежда страхотно!
Сърдечен поздрав!

Честита 2013 година, Лучия!Много здраве, успехи и благоденствие на цялото семейство!

Лучи,страхотно апетитни снимки си й направила на супата,бих изсърбала една купичка на един дъх!Поздрави и хубав петък!

За много години, Лучия! От сърце пожелавам на теб и любимите ти хора здраве, щастие и много любов! Нека всяка една твоя съкровена мечта стане реалност! 🙂
Снимките са чудесни, а супата е… ммм, превъзходна!
Усмихнат ден! 🙂

Честита Нова Година 🙂 и за много години!!! Супата изглежда неустоимо вкусна 🙂
Вкусни почивни дни!!!

Изкуших се да надзърна какво се случва в блоговете:). Какво да се прави, човек като свикне веднъж:) Лещата е страхотна! Поздрави и приятен уйкенд!

Здравейте Лучия, случайно попаднах на блога ви, а вече сготвих две от рецптите ви — джолан на фурна (лесно и вкусно) и тази супа от червена леща (също лесна за приготвяне и вкусна). Бихте ли ми казали от къде намирате пипер кайен?

Здравейте, радвам се, че ви допадат 🙂

Да си призная имам една голяма опаковка, но не си спомням точно дали от пазар или oт магазин (Пикадили може би) съм я взела. Проверих в интернет и в този онлайн магазин предлагат кайенски млян пипер на Котани: http://shop24.bg/suhi-podpravki/12181-podpravka-kayenski-peper-mlyan-kotanyi-20g-9001414215081.html
Специаално, на моята опаковка пише ЧИЛИ и има като състав едро смлян кайенски пипер внос от Индия на марката Mercury Foods. Така, че предполагам в повечето магазини също го има като просто на опаковката пише чили. Ако не намерите, може спокойно да го замените с някоя ваша любима люта чушка.

Поздрави!

Много ви благодаря за отговора, а и за чудесните рецепти.
Пипера ми е нужен за едно пречистване с лимони, кленов сироп и кайен. Педантично го търся точно от около година и не го намирам, но сте права, че не е нужно да се втелясвам толкова.

Поздрави и всичко най-добро!

Прекрасна леща – сготвих я и семейството ми остана очаровано! При сервиране гарнирах с малко прясна мащерка – получи се фантастично! Vessela 🙂

Тази супа се превърна в редовна и любима гозба на нашата трапеза. Оставям водата да изври и си я хапваме като яхния. Сега я готвя за сетен път, а мъжът ми, като разбра, няма търпение да се прибере и вечеряме. Скоро ще получите коментари и под десертите, първи в списъка ми е тройно шоколадовия Ви чийзкейк. <3

Хубава червена леща може да се намери в арабските магазинчета на женския пазар.

Добави коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services