Мини галети със сирена

До сега не бях правила галет със сирена, но пък съм правила доста кишове и пайове. Реших се да пробвам един и се разрових в интернет за рецепта. Разгледах доста рецепти за тесто и прецених какво трябва да бъде съотношението за брашно и масло в един галет. Мисля, че тестото се получи на вкус почти като това за киш на Франция.

Правейки сравнение между резултата с галета и киш, бих казала, че киша се прави къде къде по-лесно и бързо, но пък галетите изглеждат доста по-интересно.

За плънката мога да споделя, че галетите, в които сложих сушени домати, лично на мен не ми допаднаха много, но пък тези с царевица много ми харесаха. А четирите комбинации сирена, които направих за галета, бяха доста вкусни, но пък човек трудно би сбъркал комбинирайки такива прекрасни продукти.

Е, не мога да си кривя душата и да кажа как галета е нещо не за изпускане, но мога със сигурност да кажа, че си заслужаваше да се пробва!


Продукти:

300 г бяло брашно
150 г масло, студено и нарязано на кубчета
1 яйце
щипка хималайска сол
2 с.л. ленено семе
2 с.л. маково семе

4 с.л. отцедена царевица от консерва
5-6 накиснати в гореща вода и отцедени парченца сушен домат

сирена по избор:
котидж, бри, синьо сирене, козе сирене, моцарела, кашкавал

Приготвяне:


Брашното, семената и солта се сместват в купа. Към тях се добавя маслото и се намачква с ръце. Добавя се яйцето и се мачка до хомогенизиране. Оформя се топка от тесто, която се покрива с прозрачно фолио и се прибира в хладилник за час.

След час тестото за галета се вади от хладилника и се разделя на четири части. Галетите се правят един по един като остналите части тесто винаги се държат в хладилник, за да останат студени и лесни за работа.

Техниката за разточване и пренасяне на тесто съм описала тук. Всяка част от тестото се разточва и с помощта на чиния се оформа правилен кръг като излишъкът тесто се изрязва с нож. Оформената подложка се пренася върху тавичка, постлана с хартия за печене, и в центърът и се поставя комбинация от сирена със сушени домати или царевица като се оставят два пръста разтояние до ръба.

С леко приповдигане на краищата, тестото се обръща към средата и се оформят галетите като середата се оставя непокрита.

Пекат се в предварително загряна на 200 градуса фурна до готовност или за 30-40 минути.

Бон апети!

Лучия

22 коментара Скрий коментарите

Прекрасни галети останаха ми очите в тях.
Поздрави и хубава нова седмица!

При такива сиренца в плънката и семената в тестото според мен изобщо не са за изпускане твоите галети :)Много апетитно изглеждат!
Поздрави 🙂

То и аз по същия начин след като гледам красоти по блогове и бг-мами, така огладнявам, че няма значение яла ли съм, не съм ли 🙂

Успешна и хубава седмица и за теб!

Отново големи красоти и вкусотии ни предлагаш, Лучия! 🙂 Няма да останем гладни, в това съм убедена, изобилие от рецепти и все по-вкусни предложения. Сърдечни поздрави! :))

Дани, много ме зарадваха думите ти 🙂 Благодаря ти, мила!

Хубава вечер!

Джиджи, страхотни са галетите!
Аз бих пробвала от всички.
Звучат много вкусно и апетитно, че на всичкото отгоре, са имного фотогенични!
Целувки*)

Мерси, Кате! Ние пробвахме по половинка от всеки, като аз се мусих на сушените домати 🙂

Гуш 🙂

Уау!!!! Изглеждат доста френски;)))) Ммного ми харесват и да ти кажа, не вярвам да не опитам;) Само дано докарам толкова фотогенични снимки и аз;)
Хубава седмица!

Хех, Мъх, 100% ще направиш много хубави снимки! В твоя блог се дивя постоянно на красоти!

Хубав ден!

Лучия,взимам си един,с доматчетата,моля!
И при мен отлежава в черновите почти същия,много вкусно става с много сирена.
И определено предпочитам галет пред киш.
Страхотни,вкусни снимки!
С пожелание за хубава седмица!

Заповядай, Роси! Аз пък май на киш повече се радвам 🙂 особено ако е със спанак и сирена!

Хубав ден, Роси!

Добавя се към тестото:

„Брашното, семената и солта се сместват в купа. Към тях се добавя маслото и се намачква с ръце. Добавя се яйцето и се мачка до хомогенизиране. Оформя се топка от тесто, която се покрива с прозрачно фолио и се прибира в хладилник за час.“

Добави коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services