0 0
Патешко бутче с портокалов сос

Сподели:

Или просто копирай и пейстни този адрес

Патешко бутче с портокалов сос

  • 1 ч 15 мин
  • Порции 2
  • Средно

Съставки

  • За портокаловия сос

Инструкции

Share

Рецептата за тези патешки бутчета с портокалов сос е на Таньо Шишков. В неговата рецепта той приготвя към патешките бутчета салата от китайско зеле, което овкусява със соев сос, зехтин, ябълков оцет, захар, орехи и подправя със сол и черен пипер. Аз реших да сервирам бутчетата с друга салата. Направих микс от зелени салати, в които добавих печени моркови, пащърнак и тиква, и ги подправих с меденено горчичен винегрет.

Стъпки

1
Готово

Приготвяне на бутчетата

Почистете бутчетата от излишната мазнина и остранете кожата и хрущяла им откъм долната страна при кокала.

Овкусете бутчетата със сол и черен пипер и ги запечатайте до златисто в горещ тиган без да слагате допълнително мазнина.

При обръщането на бутчетата добавете 25 г масло.
След като маслото се разтопи, ги полейте с него.

Прехвърлете златистите бутчета в тава и ги изпечете в предварително загрята фурна на 180 °C за 45 до 60 минути или до готовност.

2
Готово

Приготвяне на портокалов сос:

В малка касерола сложете да заврят портокаловия сок и кората от портокал. Добавете меда и подправете със сол и черен пипер. На тънка струйка прибавете ликьора от портокал и след това сметаната. Редуцирайте соса за няколко минути до желаната гъстота и след това го прецедете.

3
Готово

Сервиране

Сервирайте патешките бутчета със салата за гарнитура и ги гарнирайте с портокаловия сос.

Бон апети!

Лучия

Паста касаречи с трюфелово олио
Предишна рецепта
Паста касаречи с трюфелово олио
Солен еклер гужер със сирене чедър
Следваща рецепта
Солени еклери или гужер със сирене чедър
Паста касаречи с трюфелово олио
Предишна рецепта
Паста касаречи с трюфелово олио
Солен еклер гужер със сирене чедър
Следваща рецепта
Солени еклери или гужер със сирене чедър

Добави коментар

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services