1 0
Орехов сладкиш Агнес

Сподели:

Или просто копирай и пейстни този адрес

Орехов сладкиш Агнес

Характерно:
    • 45 минути
    • Порции 10
    • Лесно

    Съставки

    Инструкции

    Share

    Този десерт може да те върне в детството. Не знам кое е официалното му име: орехов сладкиш Агнес, десерт Агнеса, или пък е Агнеси? Аз го наричам орехов десерт Агнес. Пояснението е важно, защото усещането от сладкиша е изключително орехово.

    Вкусът се помни. Леко и въздушно орехово кексче с хрупкава и ароматна глазура.

    Аз добавям към глазурата и вода от портокалови цветчета. Водата е по желание, но за разнообразие. Според мен добавя нещо интересно и различно. Ей така, за да се чудиш какво още има.

    Сладкиша обикновенно се реже на малки ромбовидни парченца или на квадратчета, всяко с малък размер, достатъчен като за една две хапки. То и затова десерта свършва бързо. Хапваш една хапка и парченцето вече е свършило. Хапваш втора, върнал си се вече в детството, но искаш да затвърдиш вкуса, взимаш още едно парченце..

    Стъпки

    1
    Готово

    Извадете маслото и яйцата на стайна температура.

    2
    Готово

    Загрейте фурната на 180 °C.

    С миксер разбийте белтъците на бели върхове като им добавите щипка сол.

    Разбийте маслото с пудрата захар до побеляване.

    Смесете брашното с орехите.

    Добавете към белтъчената смес на части разбитото масло със захар и брашното, смесено с орехи, като редувате добавяните смеси. След всяко добавяне разбивайте с миксер.

    3
    Готово

    Изсипете сместа в малка правоъгълна тава (35х24 см) с незалепващо покритие или в тава, покрита с хартия за печене. Заравнете я.

    Изпечете ореховия сладкиш за 30 минути в предварително загрята фурна на 180 °C докато хване златиста коричка.

    Извадете десерта от фурната и го оставете да се охлади.

    4
    Готово

    Приготвяне на глазурата

    Докато сладкиша се охлажда, пригответе глазурата.

    За целта смесете жълтъците с пудрата захар в съд подходящ за водна баня. Добавете ванилията и водата от портокалови цветчета.

    На водна баня сгответе глазурата за около пет десет минути като непрестанно бъркате с шпатула или телена бъркалка.

    Свалете глазурата от котлона и я охладете.

    Изсипете охладената глазура върху охладения изпечен блат. Заравенете.

    Оставете глазурата да изсъхне за поне 12 часа, а най-добре 24, за да хване приятна коричка.

    Разрежете десерта след като глазурата е изсъхнала. Така няма да се нацепи коричката и ще имате хубави разрези.

    Лучия

    Бургер с босилекова моайонеза
    Предишна рецепта
    Баш бургер с босилекова майонеза
    Тирамису еклери „Без задръжки“
    Следваща рецепта
    Тирамису еклери
    Бургер с босилекова моайонеза
    Предишна рецепта
    Баш бургер с босилекова майонеза
    Тирамису еклери „Без задръжки“
    Следваща рецепта
    Тирамису еклери

    2 коментара Скрий коментарите

    Поздрави за хубавата рецепта! И аз така правя сладкиша само че слагам глазурата да се суши във фурната. По лесно ми е.
    За тази портокалова вода ще споделиш ли от къде я взимаш?

    Много благодаря 🙂

    Водата съм я взимала от една пекарна, която вече е затворена. В био магазините продават различни флоарални води, подходящи и за консумация. Възможно е да намериш там или да търсиш в кулинарен магазин.

    Добави коментар

    scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services