0 0
Ароматен кус кус с тиква, шамфъстък и гриловано сирене

Сподели:

Или просто копирай и пейстни този адрес

Съставки

Промени порциите:
250 мл зеленчуков бульон
160 мл вода
1 ч.л. настъргана лимонова кора
80 мл лимонов сок
60 г масло
300 г марокански кус кус от семолина
2 с.л. зехтин екстра върджин
1 средно голям, нарязан на ситно червен лук
1 пресована с длан скилидка чесън
2 ч.л. сладък пушен пипер
1 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. смляна куркума
½ ч.л. млян кайенски пипер
70 г обелени сурови неосолени ядки шам фъстък шам фъстък
½ връзка , нарязана на ситно пресен магданоз
накълцани на ситно, листата на 5-6 клонки прясна мента
600 г обелена и нарязана на тънки филийки от 3 мм тиква цигулка
за намазване на грил тиган зехтин за готвене
200 г, нарязано на четири парчета с тригълна форма и 1 см дебелина халуми или качествено бяло сирене

Ароматен кус кус с тиква, шамфъстък и гриловано сирене

Кухня:
    • Порции 4
    • Средно

    Съставки

    Инструкции

    Share

    Стъпки

    1
    Готово

    Загрейте в касерола зеленчуковия бульон заедно с водата, лимоновия сок и лимоновата кора. След като течността заври, залейте с нея кус куса, добавете маслото, разбъркайте с вилица и покрийте с кърпа за 5 минути или докато кус куса се сготви.

    Разбърквайте от време на време с вилица. Дръжте готовия кус кус покрит с кърпа, за да стои топъл.

    2
    Готово

    През това време в сух тиган запечете шам фъстъка за няколко минути докато се зачерви. Оставете ядките да изстинат и след това ги добавете към кус куса.

    3
    Готово

    В същия тиган загрейте зехтина и запържете лука на умерен огън за няколко минути докато омекне хубаво. Добавете скилидката чесън, подправките: пушен пипер, кимион, куркума, кайенски пипер; и бъркайте още минута. Прехвърлете при кус куса и разбъркайте.

    4
    Готово

    Изпечете нарязаната тиква в леко намазан със зехтин грил тиган от двете страни докато омекне. Добавете я към кус куса.

    5
    Готово

    Докато тигана е още горещ запечете от двете страни сиренето за не повече от минута. Сиренето трябва да се запази цяло и да е приятно зачервено от двете страни.

    6
    Готово

    Прибавете към кус куса свежите подправки – магданоз и мента, и разбъркайте.

    7
    Готово

    Сервирайте ароматния кус кус топъл, гарниран с парченца гриловано сирене и поръсете допълнително с магаданоз за свежест.

    Лучия

    Пилешки пастет с бренди и пречистено масло със салвия
    Предишна рецепта
    Пилешки пастет с бренди и пречистено масло с чипс от салвия
    Френски макарони с италиански меренг
    Следваща рецепта
    Френски макарони с италиански меренг
    Пилешки пастет с бренди и пречистено масло със салвия
    Предишна рецепта
    Пилешки пастет с бренди и пречистено масло с чипс от салвия
    Френски макарони с италиански меренг
    Следваща рецепта
    Френски макарони с италиански меренг

    Добави коментар

    scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services