Печени люти чушлета с марината в буркан
Тези пукани люти чушлета вървят много към различни манджички в студеното време. Може да комбинирате различни люти чушки – рибка, халапеньо или фиферони/пеперони, пък, който има смелост за ромънка или нещо по-сериозо по скалата на Сковил пак да заповяда. Само да знае как се бори лютото 🙂
Продукти:
250 г люти чушки – рибка, халапеньо, фиферони/пеперони, може и ромънка
шепа листа от целина
половин връзка магданоз, нарязан на ситно
5-6 скилидки чесън
125 мл вода
125 мл ябълков или винен оцет
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
Приготвяне:
Изпечете лютите чушки от всички страни в някой стар тиган или на плоча. Аз имам стар грил тиган, специално запазен за целта. Като ги изпечете ги приберете под капак докато приготвите маринатата.
В касерола пригответе маринатата като смесите водата с оцета, захарта и солта. След като течността заври и захарта се разтвори, свалете от котлона.
В бурканче от половин литър сложете ред печени чушлете, върху тях наредете няколко листа целина и поръсете с магданоз. От време на време сложете по някоя скилидка чесън. Повторете докато не наредите всички чушки. Накрая залейте всичко с маринатата докато е още гореща. При необходимост долейте допълнително вода за да покрие чушките.
Затворете бурканчето и след като изстине може да го съхранявате в хладилник или, ако все още не е отворено, в шкаф.
Бон апети!
Чудесни чушлета! Само с целина не съм приготвяла, но ето ти нова идея:) Поздрави и хубав ден!
Аз главно с целина ги правя и стават чудни!
Поздрави!
А как се топят залъци хляб в лютата марината! 🙂
При нас също не се слага магданоз и целина, защото някои хора не ги обичат, но мисля че губят!
Поздрави!
🙂 Нали! Целината не е за изпускане. Много вкусно става и няма нищо общо с целината в супа 🙂 ако някой прави такъв паралел.
Поздрави!
Любимите ни у дома!!! А ти си ги сервирала точно като в приказката за вълшебната покривка! Хубава седмица, Лучия!
🙂 Благодаря, Бети!
Поздрави!
Аз си падам по чорбаджийските, като не толкова люти или хич. Пусти стомах, с годините ме предава . Много ги обиччам иначе, Лучия!
И на мен ми харесват чорбаджийските, но рядко има по пазарите. Ти как ги правиш?
И аз като Мартичка съм със стомаха, но тези чушчици си мноого апетитни! А снимките – чудни!
Здравейте, хареса ми рецептата, но само не разбрах колко захар се слага за маринатата.
Изяла съм няколко букви 🙂
1 ч.л. захар
Колко време издържат бурканите в шкаф
Предполагам до година е възможно. Обаче, никога не са се застоявали толкова дълго.