Пролетни рулца с кайма и зеленчуци
Пролетните рулца с кайма и зеленчуци са много вкусни и много бързо свършват. Трябва да знаете, че 18 броя могат и да нахранят двама човека, ако целта на приготвянето на рулцата е било вечеря! В другите случаи е добре да има нещичко като основно ястие.
Докато приготвях пролетните рулца нямаше как да не си ги кръстя “китайски сърмички”. За момент някъде се прокрадна и мисълта за “китайски дюнер”. С тази плънка обаче, успешно може да заформите и български палачинки по китайски!
Продукти:
(18 броя)
18 броя оризови кори
200 г кайма смес
200 г бобови кълнове мун или други кълнове
7-8 гъби мун, предварително накиснати и нарязани на жулиени
2 моркова, нарязани на жулиени
15 листа китайско зеле (само меката зелена част), нарязани на лентички
130 г оризови спагети тао тао, предварително приготвени
2 скилидки чесън, накълцан на ситно
2 с.л. зехтин или олио
2 с.л. сладък чили сос
2 с.л. тъмен соев сос
4 с.л. оризов оцет
черен пипер
сладък чили сос за топене
Приготвяне:
В уок тиган загрейте зехтин или олио и сотирайте за 1-2 минути чесъна, гъбите, морковите, китайското зеле и кълновете. Прехвърлете в купа и овкусете с оризов оцет и сладко чили.
Смесете каймата с половин чаша вода и разбъркайте добре. Добавете още вода при необходимост докато се получи леко гъста каша. Изсипете я в тигана и бъркайте докато каймата не стане на ситни топченца и водата се поизпари. Добавете черния пипер и соевия сос.
Добавете в купата със сотираните зеленчуци поохладената кайма и предварително приготвените оризови спагети. Разбъркайте добре.
Сглобете пролетните рулца:
Накиснете по отделно всяка една оризова кора в студена вода за не повече от 10 секунди.
Подсушете леко кората върху кърпа от двете страни и докато е все още влажна и леко лепкава прехвърлете върху дъска.
В центъра на оризовата кора поставете от плънката.
Прегънете три от страните на рулцето под формата на джобче и навийте на руло към последния непрегънат край.
Сервирайте пролетните рулца със сладък чили сос за топене.
Бон апети!
За много години,Лучия!ЗДраве,успехи и много щастливи емоции да има!
Чудесна рецепта отново,много нежни "сармички" с вкусна плънка!Хубав ден!
За много години, Роси! Бъди жива и здрава, весела и засмяна!
Лу, и аз им се каня, но мисля да ги модифицирам малко… 🙂
Изглеждат чудесни твоите!
Поздрави и хубава вечер!
Дерзай, Гери! Може да ги пробваш постни или с пилешко! А може и различни зелнчуци да сотираш.
Поздрави!
Аууу снимката е върха, просто!!! Чудни са рулцата!
Мерсаж 🙂
Лучия, харесват ми и разсъждавам по темата отдавна, ноще почакам проелтта. ЧЕ така не харесвам навиването, никак не съм сръчна;)
Хубава сряда!
Хаха и аз, но пък мисля да ги правя още веднъж тази седмица въпреки свиването, че станаха ужасно вкусни 🙂
Разкошни са! Радвам се, че винаги намирам по нещо за себе си при теб! Поздрави, Лу!
И аз много се радвам, Дани! След малко ще намина да видя какво става при теб 😉
Много апетитни и вкусни, не се и съмнявам:)
Мхм! Много бяха вкусни 😉
Не съм приготвяла до сега нищо с оризови кори, не съм и срещала тук по по-големите магазини, но определена плънката много ми допада! Чудесна идея!
Поздрави!
Има ги в Пикадили. Ако има около теб, можеп да се възползваш 🙂 Поздрави!
Фантастични!