Оризова салата с пушена сьомга и рукола
Последния брой на списание Good Food много ми хареса. Намигнаха ми цели 5-6 рецепти и веднага реших да изпробвам две салати. Едната от тях ви представям сега – оризова салата с пушена сьомга и рукола.
Рецептата я промених леко по мой вкус. В тази от списанието се използват 500 г ориз, което ми се струва доста като количество спрямо останалите продукти. Също така реших, че ще е по-приятно да използвам мед вместо захар и да сложа ленено масло и зехтин. Получи се чудесна салата с много приятен дресинг!
Продукти:
(за 4 порции)
200 г дългозърнест бял ориз, сварен и охладен
50 г императорски ориз, сварен и охладен
100 г пушена сьомга, нарязана на парченца
2 шепи листа от рукола
1 краставица, нарязана на шайби
Продукти за дресинг:
сокът от един лимон
настъргана кора от един лимон
1 с.л. с връх мед от кориандър
2 с.л. оризов оцет
4 с.л. зехтин
2 с.л. ленено масло
щипка сол
Приготвяне:
Смесете всички съставки за дресинга и разбъркайте до хомогенизиране.
В голяма купа смесете ориза със сьомгата, руколата и краставицата. Овкусете с дресинга и сервирайте.
Бон апети!
И на мен тази рецепта ми намигна на момента от твоето виртуално местенце! Чудесна е! Щастлива Нова година, Лу! Желая ти здраве, щастие и вдъхновение през 2014!
Аз пък не мога да мигна откакто я видях тук и сега! Страхотна свежест, прекрасна снимка! Весело посрещане на Новата година!
Лека и вкусна, точно за след Коледа:)
Чудесно предложение!
Лучия, весело посрещане на Новата 2014 година!
Прегръдки!
Благодаря ви! Пожелавам ви новата година да ви донесе много здраве, късмет, сбъднати мечти и красиви моменти!