Печени „пържени“ сладки картофи на фурна
Отдавна се каня да приготвя сладки картофи. Те са чудесни като гарнитура към печени меса – свинско, наденица, печена шунка, пилешко. Вкусът им наподобяват леко този на тиква. Приятно сладникав и ароматен.
Според книгата на Рийдърс Дайджест „Зеленчуци за здраве“, сладките картофи се нареждат в топ 10 на здравословните зеленчуци наред с броколите, брюкселското зеле, доматите, зелето, карфиолът, морковите, пиперките, тиквата и тъмнозелените листни зеленчуци.
Освен вкусни, сладките картофи са доста полезни. Богати са на бета-каротин, калий и витамин С. Ако се консумират необелени, действат добре срещу запек, защото в кората им се съдържат много влакнини. В тях има кофеинова киселина, хлорогенна киселина, лутеин и зеаксантин, за които се смята, че се борят с рак и очни болести (лутеин); растителни стероли, понижаващи нивото на лошия холестерол.
Продукти:
500 г сладки картофи
1 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
Приготвяне:
Фурната се загрява до 220 градуса.
Картофите се обелват, измиват и нарязват на пръчици от 1 см като за пържени картофи. Слагат се в купа, поръсват се със зехтина, черния пипер, солта и се размесват.
Сладките картофи се нареждат в достатъчно голяма тава и се пекат 20 минути докато не се омекнат и се зачервят приятно.
Бон апети!
Лучи, страхотно изглеждат картофките ти! За съжаление рядко мога да си купя от тях.
Много вкусни снимки!
Мерси, Бети! Аз за първи път ги взимам и съм много доволна. Малко скъпичко излизат и ги има само по големите вериги. Не знам в Добрич как стоят нещата.
Поздрави и хубав следобед 🙂
Мноооого вкусни картофки! Обожаваме ги!
Слънчева и усмихната седмица!
Ооо, пък аз чак сега ги открих 🙂
Слънчева и за теб Таня!
Лу, не можах да позная блога… Честита нова премяна, много е свежо! А картофите определено са чудесни, много ми допадат и на мен.
Хубав ден!
Много ми хареса този темплейт и нямаше начин да не сменя визията 🙂 Хубава нова седмица, Гери!
2 – 3 пъти съм яла сладки картофи и много ми харесват, но повече не съм срещала.
Предложението е чудесно!
Поздрави и хубава седмица!
И на мен много ми хареса батата, но наистина рядко се среща!
Поздрави, Тили!
Аууу изкусителка такава! Страхотни картофки! Поздрави и усмихната седмица!
Мерси, Бонбон 🙂 Поздрави и прекрасна седмица ти пожелавам!