Ципура с картофи на фурна
Ципурата е сред фаворитите ми. За сега имам два рибни фаворита и това са пъстървата и ципурата, но с времето вкусовете се променят. Дано да станат повече!
Рецептата за ципура с картофи на фурна, спокойно може да се направи и с пъстърва. Друга интерпретация, която ми хрумва за приготвянето и е да се направи във фолио – върху канапе от кромид лук и доматки, поръсена и напълнена обилно с накълцан магданоз и див лук, зехтин и маслини.
Продукти:
две малки чистени ципури или една голяма
5-6 картофа
около 150 мл студено пресован зехтин
100 г настърган пармезан
4 скилидки чесън
3-4 стръка див лук
7-8 стръка магданоз
черен пипер
сол
шепа черни маслини
Приготвяне:
Магданоза, чесъна и дивия лук се накълцват на ситно в блендер или с ла мецалуна – люлеещ се нож за накълцване.
Картофите се обелват и нарязват на дебели филии по около един сантиметър. Овкусяват се с половината от накълцаните подправки и се слагат в тавичка. Добавят се разполовени маслинки. Накрая се поръсват с половината зехтин и с пармезана.
Рибата се измива и подсушава. Намазва се отвън и отвътре с черен пипер и сол. Коремчето и се пълни с останалите подправки, като се запазва малко, за да се поръси отгоре и. Полива се отвън и отвътре със зехтин. Поставя се върху картофите и се запича в предварително загрята фурна на 175 градуса за 50-60 мин докато картофките омекнат. През 15 минути е добре да се полива допълнително с малко зехтин.
На добър апетит!
И аз харесвам ципурката, ама и останалите рибки ги обичам:). Имаше един период дето хич не ми се нравеше риба със зеленчуци, но след това вкусът ми се промени и сега обожавам. Приготвяла съм с различни зеленчуци,но твоята е различна, освен това и пармезана доста променя нещата:), като цяло рецептата ти е съвсем различна от тези, които съм правила и много ми допада. Много красиви снимки!
И аз не харесвах хич риба, но напоследък ми е вкусна и гледам веднъж седмично да приготвям. Много харесвам да добавям зеленчуци и да я пека на фурна. Пробвай я така, заслужава си! Поздрави!
Аз си признавам, че не обичам риба, но синът ми видя иззад рамото ми предложението ти заяви, че иска да му приготвя такава ципура за Никулден (защото 🙁 аз само тогава готвя риба вкъщи)… Запазвам си рецептата 🙂
Аз до преди половин година даже на Никулден не хапвах! Сега ще си наваксам 🙂 Хубаво е да се яде веднъж седмично или поне месечно 😀
Поздрави!
Сред почитателите на рибката съм и аз, пъстървата ми е една от любимите, но и ципурата не е никак за подминаване. Красиви снимки, Лу и вкусна рецепта!
Спокойна вечер! 🙂
Пъстървичката е на първо място 🙂 ципурата сякаш има малко повече кости около перките, но пък е доста вкусна!
Хубав ден 🙂
Прекрасно изглежда тази ципура,много примамливо предложение! Хубав петък, Лучия! Прегръдки!
Мерси, Иглика! Хубав петък 🙂
Ципурката я свързвам само с "Домашен арест":)….не съм я приготвяла и опитвала,но може би и дойде времето?!Прекрасни снимки,Лу!
Хубава риба е и има само една кост! Домашен арест не съм гледала, нямам тиливизор 🙂 Хубав петък!
Лучи, много вкусно приготвена и представена със страхотни снимки!
Мерси, Бети! Хубав петък!
Умирам си за морски дарове, както и за риба… Чудесно е това предложение, Лу! Поздрави и хубаво утре!
Мерси, Гери 🙂 Хубав петък!
Ципура,лаврак,пъстърва…списък дълъг от любими риби.:)
Много вкусно си я приготвила,Лучия!
Поздрави и слънчево настроение!
Мерси, Мира 🙂 Слънчев уикенд!
Изглежда толкова апетитно и много фотогенично, Лучия! Бих си хапнала с удоволствие, много обичам риба. Прегръдки с пожелания за прекрасен уикенд! 🙂
Мерси, Ева! Хубав и топъл уикенд!
Тази рибка се е разположила като за изложба,а снимката е като за списание,много красиво и вкусно,Лучи!
С пожелание за хубава петъчна вечер!
Мерси, Роси! Хубав уикенд!
Никога не съм пробвала ципура, но съм много заинтригувана!
Толкова е фотогенична 🙂
Страхотни снимки!
Поздрави и пожелания за хубави почивни дни!
Мерси, Ели! Приятен уикенд!
Лучия, прекрасни и много апетитни снимки, ципурата е една от любимите ми риби!
Поздрави!
Марияна, мерси 😉 Прегръдки!
В този списък добавям и лаврак и после да ти кажа, че изглежда много вкусно, а как успяваш от една риба да докараш такива красиви снимки, не знам;)
Хубава вечер,Лучия!
Лаврак май не съм пробвала, но скоро ще се престраша. Само не съм измислила как ще го приготвя. Рибките са си всъшност красиви 😀 Като му кажеш на „Рибчо къв си красавец“ и той вземе, че излезе добре и на снимка 😀 Хубав уикенд, Мъхче!
Страхотна снимка, дояде ми се риба посред следобедно време! 🙂 Рибата и при мен е в реабилитация 🙂 Готвя все по-често и хапвам с апетит. Откриха риболовния сезон, надявам се скоро да опитам и диви речни риби, уловени от половинката 🙂
Забавно 🙂 риба и следобедно време 🙂 Дано половинът да има добър улов и да приготвиш някоя вкусотия!