Домашни меденки

Домашните меденки са много ароматни!  Идеални са за подслаждане следобед. Тестото се прави без големи усилия, но пък се чака да стегне в хладилник за поне час. След това от него могат да се оформят кръгли меденки или да се използват различни форми за изрязване на тестото.

 

По повод св. Валентин направих моите във формата на сърце. Хубаво е да имаме поводи да украсим десертите си по интересен начин. По-различната форма от стандартната носи радост и разнообразие.

Доста от нас празнуват или не почитат този празник и това е въпрос на усещане. За себе си ще кажа, че всеки ден се радвам на живота и на хората около мен. Хич не си падам по разни плюшени щуротии и обичам да получавам цветя не по поводи, а просто, защото денят е прекрасен!

Факт е, че с маркетингови цели, не остана неопорочен празник! Отвсякъде ни заливат с празнични настроения, специални предложения и празнични пакети. Няма лошо! За всеки влак си има пътници, а ако пътника е с дебел джоб ще задвижи икономиката напред.

Моите покупки за празника бяха формички за изрязване – трябваше да си намеря повод 🙂 Мерак ми беше да пробвам декориране с фондан и направих меденки сърца. Красиви станаха, но фондана естествено беше прилично обелен преди консумация 🙂

Забавни бяха опитите ми да опазя меденките докато се наканя да ги снимам. Цяла вечер ядохме нефотогенични меденки, докато не се оказа, че такива вече няма, а материалът за снимане свършва 🙂 Естествено, падарът най-много меденки излапа!

Продукти:
Адаптирано от sunshineskitchen.com


330 г брашно
10 г бакпулвер
1 ч.л. микс от канела, карамфил, кардамон, индийско орехче и джинджифил
1 яйце
100 г течен мед
50 г захар
100 мл олио

Приготвяне:


В касерола се разтапят меда и захарта като се разбърква от време на време. Добавя се бакпулвера и подправките и се разбърква. Сместа се надига леко и променя цвета си. Сваля се от котлона и се охлажда за 5 минути.

Към медената смес се добавя яйцето и след това олиото. Разбърква се и се прибавя пресято брашното. Бърка се с шпатула докато не се усвои всичкото брашно и след това се прехвърля на плот и се меси. При нужда може да се поръси с малко брашно (1 с.л.), за да не лепне. След това се оформя на топка и се слага в прозрачно фолио в хладилник за час два. Понеже на мен не ми се чакаше много, сложих тестото във фризера за половин час и след това го прехвърлих в хладилника.

След като се охлади тестото се нарязва на две части. Едната се връща в хладилника, а другата се разточва и от нея се изрязват меденки с формичка (ако нямате специална формичка, може да използвате чаша). След като изрежете първите меденки, изваждате остатъка от тестото и продължавате с оформянето.

Меденките се нареждат в тава покрита с хартия за печене. Може да намажете хартията съвсем леко с олио.

Тестото може да го направите по-тънко или дебело. Ако го направите половин сантиметър дебело, меденките ще станат хрупкави. При по-голяма височина ще имате по-мекички сладки. Аз направих една тава хрупкави и една по-меки меденки.

Меденките се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10 минути. Не трябва да се препичат много, за да не станат прекалено твърди. Когато леко зачервят крайчето, се изваждат и се поставят върху метална решетка да се охладят.

Отиват си много с чаша прясно мляко!

Да ви е сладко!


Лучия

32 коментара Скрий коментарите

Прекрасни са — толкова семпли, стилни и със сигурност много вкусни!

Поздрави и много, много любов и наслада – всеки ден 🙂

Лучи, направила си страхотни снимки на меденките! Семпла, но много стилна украса и декорация. Аз на медените ми бисквити, всъщност май са си меденки, им харесвам вкуса със захарното покритие, след един два дни, когато е напълно засъхнало. Може би защото, самите бисквитки не са толкова сладки. Когато е на торта обаче го свалям в повечето случаи.Зависи от тортата, но в повечето случаи ми идва в повече и искам да опитвам вкуса на тортата. Винаги изпитвам някакви вътрешни колебания относно покриването на торти с фондан, но пък е толкова приятно да ги украсява човек..:) Марципанът повече ми харесва, всъщност го обичам, но пък трудно се рисува на него и не можеш да прецизираш някои по-фини детайли, когато работиш с него…

А за Валентинския празник-не ми е чудно комерсилизацаията, а поляризацията в нашето обшество..

Само за инфо-ако искаш да омекнат меденките-независимо от дебелината им, ги подръж в добре затваряща се кутия с разрязана ябълка.А могат и да се слепят с нещо…

Лучи, весел и уютен празник ви желая!

Мерси, Бети 🙂 Колко дълъг и ценен коментар! На мен меденките са ми точни на сладост, но пък аз и много захар гледам да не слагам. Естествено и с фондан ги пробвах, но предпочитам без.

А иначе тортите с фондан са невероятно красиви! Много обичам да гледам снимки на торти с фондан. Чиста радост са!

Това за ябълката е доста полезно и ще го пробвам следващия път.

Прекрасен празник, Бети! Любов и усмивки 🙂

Много са красиви,Лучия!Хареса ми и бялата кутийка и онази слънчева снимка с цветните камъчета.Поздрави и весел празник!

Мерси, Таня 🙂 Бялата кутийка ни държеше сватбените халки 🙂 чисто тематична 😀

Весел празник и много любов Таня!

Еха, Лучия, невероятни снимки, силно ме впечатлиха и меденките-сърчица! Пожелавам ви нестихваща и красива любов, която да ви движи напред заедно, ръка за ръка! 🙂

П. С.
Не виждам защо ще съжаляваш за тези красиви сърца, важно е усещането и удоволствието от създаването на нещо с желание и любов.
Честит домейн! Радвам се, че запази името, макар и с много малка промяна!

Сърдечни поздрави и усмивки!

Мерси, Дани :)Медени сърчица да ни е сладко на нас и на вас!

Домейнчето беше голяма вътрешна борба, но поне едно .com уредих 🙂

Прекръдки, Дани и хубава вечер!

Прекрасни са, с повод или без него, медената бисквитка си е класика!
Важно е удовлетворението от добре свършената работа:) Снимките са нежни и красиви:)
Хубав ден с прегръдка Лучия!

Мерси, Дани! Меденките са си наистина класика! Колко много сме ги хапвали като деца!

Прегръдка и хубава вечер!

Лучи,радост за окото е презентацията ти!Много вкусни и чудесно украсени сладки!Весело посрещане на празника!Прегръдка!

Мерси, Роси! Весело посрещане и на теб! Много любов утре 🙂
Прегръдки, Роси 🙂

Мерси, Траяна! И на доста мои познати не им допада фондан, но пък е красив 🙂
Хубава вечер и прегръдки!

Много ароматни меденки и чудесни снимки Лучи!Поздрави и лека вечер

Мда, фонданът е много красив, но затова пък с безобразен вкус;) Мисля върху други начини за декориране на торти. Но домашни меденки никога не отказвам.Изглеждат прекрасно, Лучия!Хубаво утре!

Много красиви меденки!
И много красиви снимки са се получили!
Весел празник!

Току що ги направих – страхотни са на вкус 🙂 Благодаря много за прекрасната рецепта!

Редно е текстовете в интернет да бъдат препрочитани преди публикуването им! Утиват или Отиват? Правописът е също толкова важен, колкото добрата рецепта.

Leave a Reply to Luchiya Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here